Pollo tex mex con riso basmati e polpetta di zucchine

 

 

Ciao a tutti!

Ieri sera, dovendo preparare i cornetti sfogliati, non avevo molto tempo di cucinare, così ho optato per questa ricetta veloce ed "orientale". Se c'è una cosa che amo particolarmente cucinare, oltre ai dolci, sono senz'altro i cibi orientali! Le polpette le avevo già preparate a pranzo, così per il pollo e il riso ci ho messo davvero poco.

Ecco la ricetta!

 

Tiramisù ai frutti di bosco con crema di ricotta

 

 

Ciao a tutti!

Ieri avevo proprio voglia di frutti di bosco e di fare un dolce che fosse un po' light.. Così ho deciso di fare il tiramisù di ricotta! Al posto del mascarpone ho messo la ricotta, si ottiene lo stesso sapore della crema con il mascarpone ma con molte calorie in meno. Ho deciso di fare io i savoiardi però voi, se non ne avete voglia, potete benissimo usare quelli presi al supermercato, ma rimarranno meno morbidi di quelli fatti in casa.

Ecco la ricetta!

 

Panini dolci ripieni alla marmellata

 

 

Ciao a tutti!

Non c'è nulla da dire su questi panini se non che sono buonissimi e morbidissimi, una vera goduria!!! Io ho deciso di riempirne metà con la marmellata e l'altra metà con la nutella, ma voi potete scegliere di farcirli come più volete!

Ecco la ricetta!

 

Spaghetti di riso cinesi con gamberi e verdure

 

Ciao a tutti!

Dopo una ricetta super lunga ed impegnativa come la focaccia, eccomi con una ricetta super veloce e super facile da fare, per di più light. Devo dire che faccio spesso questo piatto, e, al posto dei gamberetti, di solito metto il pollo. Ma ieri avevo voglia di gamberetti!!! Quindi potete scegliere secondo il vostro gusto di mettere pollo o gamberetti ma anche vitello o manzo. Al posto degli spaghetti di riso basmati rice (che hanno solo 109kcal per 100g e danno un grande senso di sazietà) invece potete mettere quelli di soia (ma così la ricetta sarebbe meno light), insomma potete sbizzarrirvi come più volete! 

Ecco la ricetta!

 

Focaccia ligure con pomodorini

 

 

Ciao a tutti!

Dopo tre giorni di pausa eccomi qui con una super ricetta! La buonissima focaccia ligure! Devo dire che è abbastanza lunga da fare (la preparazione è un po' più lunga rispetto a quella della focaccia normale) ma secondo me è molto molto molto più buona di quella normale perché è croccante fuori ma morbida dentro. Ho deciso di aggiungere i pomodorini e un po' di origano ma voi potete scegliere di non metterli o di cambiare guarnitura secondo il vostro gusto.

Ecco la ricetta!

 

Crostata pere e cioccolato con meringa

 

 

Ciao a tutti!

Vi lascio con la ricetta di questa torta che è a dir poco F A N T A S T I C A !!!!!!! Ve lo posso assicurare, una gioia per il palato!

Ecco la ricetta!

 

Muffin salati speck e scamorza

 

 

Ciao a tutti!

Come promesso eccomi di nuovo qui con una nuova ricetta calorica ;) (dai neanche tanto..). Devo dire che i muffin (e i cupcake) sono un po' la mia bestia nera.. Non so perché ma è così! Allora ultimamente ho deciso di sperimentarne vari tipi per migliorare le mie abilità e, fortunatamente, ci sono riuscita! Domenica scorsa a pranzo avevo voglia di cucinare qualcosa di sfizioso, così mi son detta: "perché non fare dei muffin salati?" allora mi sono ingegnata un po' e ho creato i miei muffin. Oggi vi propongo la variante con speck e provola ma se volete potete aggiungere al composto qualsiasi tipo di ingrediente che sia di vostro piacimento, per esempio io li ho fatti anche con piselli e prosciutto cotto, ma potreste anche farli ai funghi o con il gorgonzola e noci, insomma come più volete! NB: Se non avete uno stampo per muffin va benissimo anche uno da plumcake!!!

Ecco la ricetta!

 

Biscotti integrali all'uvetta bio

 

 

Ciao a tutti!

Eccomi qui con un'altra ricetta, anche questa volta light! Questi biscotti oltre ad essere light sono anche bio e inoltre non contengono né uova né latt

e. Come ingredienti troviamo la farina integrale e l'olio extravergine d'oliva che fanno benissimo all'organismo, inoltre troviamo la stevia che, da poco commercializzata in Europa, è l'alternativa naturale allo zucchero che invece fa malissimo! Sono davvero davvero buoni e perfetti per la colazione o qualche spuntino durante la giornata. Se non vi piace l'uvetta in alternativa potete mettere delle gocce di cioccolato fondente (non al latte sennò non sarebbe una ricetta completamente sana!).

Ecco la ricetta!

 

Polpettine light al tacchino e zucchine

 

 

Ciao a tutti!

Dopo le due bombe caloriche precendenti, non potevo fare altro che proporvi una bella ricettina light. Devo dire che l'aspetto non è dei migliori (non sono una brava fotografa!), ma vi posso assicurare che il sapore invece lo è! Ho inventato questa ricetta (sì mi prendo il merito ;) ) in questi giorni perché, essendo a dieta, cercavo qualcosa di light ma che fosse comunque saporito e sfizioso.. E che dire.. Super invenzione! Le polpette sono buonissime e morbidissime, mantengono comunque il sapore di polpette e, secondo me, sono anche più buone di quelle classiche che, a mio parere, son fin troppo saporite! Posso assicurarvi che è una ricetta davvero facile facile e veloce! Inoltre volevo dirvi che in questi giorni pubblicherò molte ricette, perché, avendo appena aperto, questo blog è un po' troppo vuoto.. Ho tantissime ricette da proporvi e non so proprio quali scegliere per prime.. Ma piano piano arriveranno tutte! Se avete richieste particolari riguardo qualche mia ricetta che avete già visto su facebook richiedetemela nei commenti che al più presto la pubblicherò!

Ma bando alle ciance, ecco la ricetta!

 

Girelle alla Nutella con glassa al cioccolato e nocciole

 

 

Ciao a tutti!

Eccomi qui con la mia seconda ricetta, certamente molto più facile e veloce della prima.. Ci vorrà pochissimo a farla e non potrete sbagliare! ;) Scoperta da poco e vi posso assicurare e garantire sia da me che dai miei assaggiatori personali, che è super super buonissima!

Ecco la ricetta!

 

Fiore di Pan Brioche alla Nutella

 

 

Come potevo non aprire il blog senza proporvi la mia ricetta preferita, nonchè mia specialita'! Il tanto famoso pan brioche alla Nutella, una vera bontà! Ho scoperto questa ricetta verso ottobre girovagando su facebook e vedendo che in molti la proponevano, così mi son detta: "dai proviamoci!" Mi è bastato cliccare su google "pan brioche nutella" per trovare un'infinità di ricette per questa torta, ognuna diversa, ognuna poco chiara e precisa.

Così ho cercato la ricetta che più mi sembrasse chiara e dettagliata e mi sono data da fare! Tutti me la chiedevano e ormai (a furia di sfornare questa torta) ho perfezionato la ricetta e creato una mia variante che mi soddisfacesse.

Che dire torta lunga ed impegnativa (vi occuperà un pomeriggio) ma il risultato è a dir poco S-T-R-A-T-O-S-F-E-R-I-CO! Molto calorica (320 kcal per spicchio), ma ogni tanto si può fare ;)

Non preoccupatevi se non vi verrò "perfetta" al primo tentativo, migliorerete sicuramente con il tempo! Ma non perdiamo tempo, ecco a voi la mia ricetta della super torta! (eh si, l'ennesima variante..)