Crostata pere e cioccolato con meringa

 

 

Ciao a tutti!

Vi lascio con la ricetta di questa torta che è a dir poco F A N T A S T I C A !!!!!!! Ve lo posso assicurare, una gioia per il palato!

Ecco la ricetta!

 

 

POTRETE GUSTARLA IN: 8 persone (in casa mia basta solo per 4 ahah)

 

TEMPI: 25min preparazione + 45min cottura (35min crostata + 10 min meringa)

 

DIFFICOLTA': 1 2 3

 

LISTA DELLA SPESA:

 

500g pasta frolla già pronta

4 pere morbide

2 tuorli

30g burro

30g zucchero

50g mandorle tritate

100g zucchero a velo

200g cioccolato fondente

 

PREPARAZIONE:

Accendere il forno a 180°. Tagliare le pere a cubetti e farle cuocere sul fuoco in un pentolino con il coperchio con lo zucchero e un bicchiere d'acqua (fare attenzione a mescolarle ogni tanto). Prendere un altro pentolino e fare sciogliere il cioccolato con il burro, quando sarà completamente sciolto aggiungere le mandorle tritate. Prendere una teglia a cerniera del diametro di 26 cm e riv

estirla con la pasta frolla. Quando le pere saranno pronte disporle sulla pasta frolla e infine aggiungerci sopra il cioccolato precedentemente sciolto, stando attenti a distribuirlo omogeneamente. Infornare per 35 min. Nel frattempo preparare la meringa montando a neve gli albumi per circa 10

 min (capirete che il composto sara pronto quando girando la scodella con dentro gli albumi montati questi rimarranno attaccati a questa), quando saranno perfettamente montati aggiungere lo zucchero a velo e montare ancora un po'. Passati i 35 min aggiungere la meringa sulla crostata distribuendola omogeneamente e reinfornare per 10/15 min finchè la meringa non sarà dorata. Ecco la nostra torta!

 

Spero che la ricetta vi sia piaciuta, a presto e buona cucina!